fraise　苺　見つけました

２～３月あたりからイチゴを探してました。
とくに広島が全国に誇るイチゴの産地でもないので
美味しい苺を求めて、気になるものがあれば
問い合わせをして、取り寄せて・・・・

中にはネットの謡い文句が「糖度２０」とか「小さくても糖度１５度」とか

取り寄せてみて　がっかりすることばかりで
「　苺が一番おいしくなる時期に合わせますので、糖度も香りも最高になったときに送って頂きたいのですが。
　　最高の苺を探してるので。」　　と電話いうと

「　私のホームページに載せてる苺ジャム見てくれました？
　　苺ジャムっていうのは酸味があるもので　沢山砂糖を作るものなんです！
　　あなたが言ってるような苺を作れる農家なんて全国に数人しかいませんよ！」　農家さん

逆キレされました。

私はただただ私が欲しい素材を探しているだけなのに

なぜ　ホームページの内容と違う　味が薄い苺なのか聞いたら
キレられてしまい
挙句の果てに　ジャムの正しい作り方のレクチャーを受けました。

私がどんな素材を選ぼうと好きにさせて下さい！
と言いたいのを我慢して、
「　失礼いたしました。」　と、電話を切りました。

途方にくれていたところに

苺の神様が降臨でございます。

「　苺探しに困ってるみたいだったので、味見してみてください。
　　農薬も使ってないので、洗わずにそのまま食べれますよ＾＾　」
と、私の畑の師匠が！！！！（涙）

その苺は出会った瞬間から　すごく良い香りを放ってました。
美味しい完熟果物は、香りが強い！　というのはどの果物も同じ！


「　美味しいーーーーー！！！　」　私、狂喜乱舞でした。

ほらね！　ほらね！　
やっぱり美味しい苺あるじゃーーーん！！！！

畑の師匠の知り合いの苺農家さんは
美味しくできた苺から出荷、直送です。
しかも、私がジャムにするのに好ましいサイズの苺を揃えて
完熟になったものから送ってくれたのです。

苺が届いたらその日のうちにジャムに！
畑で完熟になるまで育ってるので、我が家に来たらすぐにジャム！

香りや味が強いうちに作るのは
当然です。

美味しい苺ですが
私は　fraise et framboise 苺とラズベリー　のミックスが好きなので
今回もそのミックスで作りました。

今、同時発売の新作ジャムと一緒にラベルを貼ってますので
発売は　５月中旬～下旬　になると思います。