マンゴージャム

毎年人気の高級素材 アップルマンゴー 今までは、宮崎完熟マンゴーを仕入れてましたが、そもそも南国素材のマンゴー。 気になってた農家さんのマンゴーを取り寄せたら、まだ糖度が乗ってない時期でも14.8！ 凄い！ なので その沖縄のマンゴー農家さんに 『今だ！という最高に美味しいタイミングのマンゴーから送って下さい。』 というワガママを言って 今日から、完熟で糖度が乗ったマンゴー達から我が家にやってき始めました。 美味しい！ 香りが強い！！ 香ってない果物は、素材として弱過ぎてジャムにはなれません。 そして、第一口目で 美味しい！ と、思わず言っちゃうような強い素材でないと、ジャムにはなれません。 今年のマンゴージャムは 去年を越えます。 ウヒヒヒヒ。