ジャム作りました。その３

３つ目のジャムは、同じみ　岡山県産白桃（白鳳）ジャム
今年の美味しい白鳳をなんとか探してもらってジャムを作ることが出来ました。
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Clik here to view.桃って、「あ。甘いな」「美味しいんじゃない？」というのは自分でも探せたりするのですが、結局は桃の目利きのおっちゃんの桃と同時に食べ比べたら「何？！まるで別物！」というくらいの差があります。同時に食べ比べしなければわからない事かもしれませんがジャムを作るからにはより良い素材で作りたい。Image may be NSFW.
Clik here to view.桃はハウスじゃないし、そのくせ雨や曇りに悪い影響を受けやすい非常にデリケートな素材です。今年も白鳳ジャムが作れてホッといたしました。