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ふたば
クマとの京都。 『 豆大福は好き？』 私 『 好き！！』クマ 聞かなくても分かってました。 クマはしょっちゅう豆大福を買って来てます。 豆大福で有名な出町柳 ふたば に行きました。 写真では分かりませんが、非常に満足そうに列に並ぶクマさん。 『 上賀茂神社前の焼きもちは まだやってるかな？？ 』 ふと、懐かしくなり つぶやいた私の一言を聞き逃さないクマ 『 焼きもち？！...
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ドライヤー
教室もさせて頂いてますが、最近ブログはサボり気味でした。 さっそく教室の料理を載せなきゃいけないところですが ちょっとその前に 最近使い始めたドライヤー。 美容院で、普通のドライヤーと このドライヤーとを比べるために、頭左半分 右半分 わけて乾かしてもらったところ。 水分補給して、26日間使い続けたら髪ツヤツヤ！ という謳い文句の このドライヤーの威力を感じたので、購入しました。...
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ハーブ入りブーケ
グリーン多めの花束を頂きました。 見た目がクールなだけでなく、シソやレモンバームやミントなどのハーブが入っているから、空気が爽やかになった気がします。 「 このバナナみたいなの 面白い。」 クマも嬉しそうでした。
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尾道の花火
尾道の花火大会は 2尺玉も少しは上がる割と頑張ってる花火大会ですが、坂の町尾道 狭いところに人が押し寄せるので、近くで建物の障害も無く座って見ようと思うと前の日から場所取りしないといけないくらいです。 少し離れたところから見ると、ガラガラですが 『あの船達 邪魔じゃな。どうにかならんかな。』 クマ 造船所だから、どうにもなりません。
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ガスパチョ
教室のアミューズブッシュは、前日まで決めてない事もあります。 この日も、前日に トマトや他の夏野菜達が美味しかったので、ブーンとミキサーしてガスパチョに。 簡単だからこそ、旬にしか作れないスープです。
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松江にあるスーパー
広島（尾道 福山）では、ちょっと洒落た食材を買おうと思ったらインターネットで取り寄せになります。 手にとって選ぶ楽しみがないのです。 そんな事を話していたら、教室のお客様が 「松江にあるスーパーなら フランス産バターもあるし、生ハムも、、輸入食材がいろいろありますよ！」 と教えて頂いて 早速 行ってみました。 エシレバター イタリア産生ハム ゲランドのフルールドセル スペイン産ピーマンの詰め物...
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岡山産 白桃 もうすぐ発売します
今年の夏は冷夏から一気に暑くなり、お盆を過ぎたら冷え込むという気候で なかなか満足いく果物に恵まれず、ジャムを作れずにいましたが。。。。。 岡山の高級果物白桃 私の好きな《白鳳》は、岡山の桃の目利きのおっちゃんが どうにか こうにか 選りすぐって、満足な素材を手に入れてくれました。 白鳳ジャムはなんとか満足な仕上がりになりまして、教室のお客様にも 「 美味しい！ 」 と、言って頂けたのですが...
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幻の黄金桃ジャム
岡山産白桃と一緒に今年はオリンピックのように４年に１度くらいしか、なかなか満足な素材が手に入らない あの 黄金桃ジャムも発売させてもらえることになりました。 この夏はなかなか暑くならず、８月過ぎてやっと暑くなったと思ったら、お盆を過ぎたとたんに冷夏になって、いろんな果物が悲鳴を上げてました。 こんな天候では、どうせあの気難しい《黄金桃》が美味しくなるはずがない。。。。。。...
View Articleブログをサボっていた理由 １
しばらくブログを休んでいました。 理由はシンプルに、iPhoneでブログ更新が出来なくなったからです。 ブログを始めたきっかけは、パリに留学し始めたときに、コルドンブルーでの学校生活や三ツ星レストランGUY...
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バルミューダ トースター
話題のトースター バルミューダのトースター（２４０００円くらい？） 実家に届きました。 以前の普通のトースター（７０００円くらいだったかな？）と比べると 大きさ、、、、変わらずコンパクト...
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新作コンフィチュール
新作ジャムを発売予定です。 古江の完熟いちじくジャム はるみジャム（柑橘） 甘平ジャム（柑橘） ３種類同時発売の予定です。 まだまだ 柑橘ジャムは作りたてですし、発売前の準備もございますが 近日発売予定です。
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マカロン教室
バレンタイン直前に 急遽 マカロン教室を開催いたしました。 少人数での個人レッスンでの教室でしたので イタリアンメレンゲの作り方のポイントから、混ぜ方や混ぜ込む分量の見極めポイントまで お１人 お１人 納得していただけたかと思います。 自信無い！ と おっしゃっていたお客様方でしたが 皆様 綺麗なマカロンを作り上げることに成功いたしました。 好評いただいたので 半年に１度くらいは...
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トイレ アラウーノ
実家のトイレをアラウーノにしてから８年くらい経ちます。 汚れないです！！ 輪じみの汚れ掃除をしたのなんて、数回程度です。ほとんどした記憶がない。いつも綺麗です。 なので、実家にはトイレブラシがありません。 トイレの便器内が汚れないからです。 各種メーカーさん、トイレの掃除がより簡単なように工夫され続けていると思いますが やはり、CMでも印象的な他者メーカーの最上位機種をお使いの教室のお客様に聞いても...
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キッチンを選ぶ
ブログをサボっていた理由２ として、 料理教室をする新居の構想や打ち合わせに追われていました。 厳密には今もまだ打ち合わせは終わってないですが、大まかには決まって建築もスタートしております。 事情を良く知る教室のお客様方は 「やっと工事始まったん？！」 というくらい、実感ではながったですが 設計管理事務所にお願いすると、打ち合わせスタートから建築完了までは２年〜３年なんて結構あるみたいです。...
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dewo
母がウォーターサーバーの水の交換（１２リットル）をしてたら肘が痛くなってきた。 というので、大慌てでサーバーを交換しました。 （↑ これが前のウォーターサーバー） （↑ こちらが新しいウォーターサーバー dewo） 水の交換が７リットルなので、女性でも楽に交換ができます。 １２リットルは母でなくても普通に若い女性でも重たすぎると思います。...
View Articleキッチンのサイズ 形状
教室が出来る新居。の条件の一つとしてキッチンはとても重要です。 新居作りにあたっての要望は １、平家 ２、教室が出来るキッチン ３、廊下が広め ４、天井高め これだけでした。 間取りが決まってから、それに合うキッチンを考えるよりは どういう形で、どんなサイズにするかを決めていた方が、理想のキッチンになりやすいので 設計管理事務所で何もプランが決まってない内からキッチンを考えていました。...
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浄水器？ ウォーターサーバー？
新居の飲用水。 ウォーターサーバーもdewoなら見た目も割とスッキリしているし、私でも楽に水の交換ができる軽さです。 ただ、ウォーターサーバーを置くことありきで、キッチンの設計をしていかないといけません。 ウォーターサーバーも時とともにサイズも形状もおそらく変わっていくのに、、、、 どうするかなぁ、、、と思っていた矢先に 桃の目利きのおっちゃんが１年くらい前に教えてくれました。 「...
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丁寧なお便りをありがとうございます
↑ これは、ジャムを発送するときの様子です。 部屋にこもって、プチプチに包み、箱に包み、、、、一人で黙々とさせていただいてます。 普通の民家なので、写真奥には茶釜が写っていますが、実家なのでご容赦ください。 私が個人的にいただいた大事なお便りなので、掲載は出来ませんが ジャムをご購入いただいた皆様から、たくさんの温かいお便りをいただいてます。 本当に、嬉しいです。...
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